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2026年营养师考试食物与营养真题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种营养素是人体必需脂肪酸？（）

A.胆固醇

B.亚油酸

C.蛋氨酸

D.胱氨酸

2.构成人体的基础物质，参与构成身体组织器官，又是生命活动所需能量重要来源的营养素是？（）

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素A

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.人体缺乏哪种矿物质是导致佝偻病的主要原因？（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

5.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.玉米

B.大豆

C.淀粉

D.橄榄油

6.人体每日所需能量中，用于维持基础代谢所消耗的能量大约占？（）

A.10%

B.20%

C.50%

D.70%

7.中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物的总量约为？（）

A.