注意饮食安全，健康欢度国庆.pptx

注意饮食安全，健康欢度国庆严把入口关·平安度佳节2026年

课程导览01节日食安风险面面观数据与案例揭示隐患02把好源头关食材选购与科学储存03守好过程关规范加工与居家聚餐04管好外出关外出就餐与网络订餐05应急与维权症状识别与依法维权

01节日食安风险面面观假期聚餐多，风险隐患随之攀升

假期食源性疾病进入高发期报告起数73起2015年第三季度全国食物中毒事件中毒人数1738人2015年第三季度食物中毒涉及人员死亡人数76人2015年第三季度食物中毒死亡病例风险研判风险背景假期聚餐频次增加、食品种类丰富、冷热饮食混杂，食源性疾病进入高发时段。峰值特征8月报告起数最多，占总数的46.6%。风险判