工艺课程设计期末考试速记列表（函授·终极速背）.docxVIP

工艺课程设计期末考试速记列表（函授·终极速背）

一、名词解释（必考）

1.工艺课程设计：以指定产品为对象，独立完成产品方案、工艺流程、参数确定、物料热量衡算、设备选型、车间布局、图纸设计的综合性工程实训考核。

2.工艺流程：原料从投入生产到成品入库，所有工序按顺序组成的完整生产过程链条。

物料衡算：依据质量守恒，统计生产投入、产出、损耗，是产能、设备、成本设计的基础。

热量衡算：计算生产加热、冷却、灭菌、干燥等工序的热能消耗，用于设备功率匹配。

设备选型：根据产能、工艺参数、物料特性、卫生标准，选择适配型号、材质、规格的生产设备。

工艺流程图（PFD）：用标准图形、箭头、文字表示工序、物