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2026年食品添加剂使用与安全性分析习题.docx

2026年食品添加剂使用与安全性分析习题.docx

    2026年食品添加剂使用与安全性分析习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题号后括号内。每题2分，共20分）

    1.下列哪项不属于中国《食品安全法》对食品添加剂的基本管理规定？

    A.食品添加剂应当有明确的标签、说明书

    B.食品添加剂不得以“天然”等字样进行虚假宣传

    C.食品添加剂的质量应当符合相关标准

    D.食品生产经营者可以按照自己的意愿使用食品添加剂

    2.食品添加剂按其功能分类，下列属于防腐剂的是：

    A.山梨酸钾

    B.個黃

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