2026年食品安全监管员专业知识综合检测试卷B卷附答案.docxVIP

2026年食品安全监管员专业知识综合检测试卷B卷附答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，承担食品安全综合监督管理的国务院部门是（）。

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.农业农村部

D.海关总署

2.食品生产许可证的有效期为（）。

A.3年

B.5年

C.4年

D.6年

3.下列关于食品添加剂的表述，错误的是（）。

A.食品添加剂应当有标签、说明书

B.食品添加剂不得掩盖食品本身的质量缺陷

C.食品添加剂可以用于掩盖食品腐败变质

D.食品添加剂应当在标准范围内使用

4.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产经营，并实施（）。

A.自行销毁

B.食品召回

C.降价处理

D.继续销售

5.食品安全国家标准的统一公布机关是（）。

A.国务院卫生行政部门

B.国务院标准化行政部门

C.国务院食品安全监督管理部门

D.国务院农业农村主管部门

6.下列不属于预包装食品标签必须标注内容的是（）。

A.生产日期和保质期

B.配料表

C.生产者名称、地址

D.广告推荐语

7.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明方可上岗