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2026年茶艺师理论知识与实操考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪类茶叶属于发酵茶？()

A.绿茶B.白茶C.红茶D.黄茶

2.被誉为“茶中之王”的中国名茶是？()

A.西湖龙井B.安溪铁观音C.武夷大红袍D.祁门红茶

3.冲泡绿茶时，通常建议使用的水温约为？()

A.90-95°CB.95-100°CC.80-85°CD.70-80°C

4.茶叶存放过程中，以下哪种环境不利于保持茶叶品质？()

A.干燥、避光、低温B.潮湿、阳光直射、高温C.干燥、通风、常温D.密封、避光、阴凉

5.茶艺表演中，向客人奉茶时，通常将茶杯递给客人的哪个手？()

A.客人右手B.客人左手C.客人惯用手D.双手捧杯

6.下列哪种茶具主要用于泡制乌龙茶？()

A.茶壶B.茶碗C.茶杯D.公道杯

7.茶叶按制作工艺可分为六大基本茶类，其中哪种茶类不经发酵？()

A.绿茶B.红茶C.黑茶D.白茶

8.茶叶中的茶多酚在发酵过程中会发生显著