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2026年咖啡师专业英语词汇测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.Arabica和Robusta是咖啡豆的两种主要品种，其中通常具有更高咖啡因含量和更复杂风味的是？

A.Arabica

B.Robusta

2.Washed和Natural是两种主要的咖啡豆处理法。Washed处理法通常会使咖啡豆的风味更偏向于？

A.水果风味，酸度明显

B.土地风味，醇厚度较高

3.在咖啡冲煮过程中，用于控制通过咖啡粉的流量和压力的设备是？

A.Grinder（磨豆机）

B.Portafilter（手冲壶）

C.PressurePot（压力壶）

D.GooseneckKettle（鹅颈壶）

4.Body在描述咖啡时通常指什么？

A.酸度

B.醇厚度

C.风味特征

D.色泽

5.烘焙程度从浅到深排列，下列选项正确的是？

A.DarkRoast,MediumRoast,LightRoast

B.LightRoast,MediumRoast,DarkRoast

6.咖啡师在制作意式浓缩咖啡时，通常需要调整哪个参数以获得理想的萃取率？