公共营养师三级营养师综合提升练习题及答案.pdf

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公共营养师之三级营养师综合提升练

习题库和答案

与亚硝酸盐含量E霉菌污染答案ABCD水产品的主要卫生问题包括以下几个方面A腐败变质B寄生虫病C真菌及真菌毒素污染D工业废水污染答案ABD有关氨基酸评分的正确描述包括A氨基酸评分又称为蛋白质化学评分B比值最高的为第一限制氨基酸C比值最低的为第

单选题(共20题)

1.维生素E的合成场所为()。

A.动物脂肪组织

B.骨骼肌

C.动物肝脏

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