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烹饪营养测试试题.pdfVIP

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  • 2026-09-30 发布于河北
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烹饪营养测试试题.pdf

    烹饪营养测试试题

    一、单选题

    1.（）缺乏时，小儿会出现生长迟缓、消化不良，多处巳血及骨骼脆弱、坏死

    等症状。单［选题］

    A.维生素B12

    B.维生素H

    C.叶酸

    D.维生素C正（确答案）

    2.RMR是（）的英文缩写。单［选题］

    A.静息代谢率正（确答案）

    B.运动的生热效应

    C.食物的生热效应

    D.动息代谢率

    3.（）的缺乏症是皮肤早期病变，如眼睛周围常出现皮炎，随后头发脱落和肌肉

    萎缩。单［选题

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