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2026年饮食健康与免疫力提升关系测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体免疫系统识别和清除异物、异常细胞的主要功能是？

A.物理性屏障作用

B.吞噬作用

C.免疫监视

D.血液运输

2.以下哪种维生素的缺乏会导致夜盲症，并可能削弱皮肤和粘膜的抵抗力？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素A

D.维生素E

3.被广泛认为是维持机体正常免疫功能所必需的微量矿物质是？

A.钙

B.铁

C.锌

D.氯

4.以下哪种饮食习惯最不利于维持肠道菌群的多样性和健康？

A.摄入多样化的蔬菜水果

B.高度依赖精制谷物和加工食品

C.定期摄入发酵乳制品

D.保持充足的膳食纤维摄入

5.水分缺乏可能对免疫细胞的功能和运输产生什么影响？

A.提高免疫细胞活性

B.对免疫功能无影响

C.降低免疫细胞的运输效率

D.促进抗体生成

6.以下哪项关于“超级食物”的说法是科学上最不可靠的？

A.某种水果富含多种维生素和矿物质

B.宣称仅靠食用一种植物就能治愈所有免疫力问题