胡椒和胡椒油树脂 胡椒碱含量的测定 高效液相色谱法 标准立项发展报告.docx

胡椒和胡椒油树脂胡椒碱含量的测定高效液相色谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Pepperandpepperoleoresins—Determinationofpiperinecontent—Methodusinghigh-performanceliquidchromatography

摘要

胡椒作为全球最重要的香辛料作物之一，其品质评价与贸易结算长期依赖胡椒碱含量的准确测定。ISO11027-2026《胡椒和胡椒油树脂——胡椒碱含量的测定——高效液相色谱法》是国际标准化组织（ISO）框架下针对胡椒及