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2025年高职食品科学与工程技术（食品工程技术）试题及答案.docVIP

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  • 2026-09-30 发布于重庆
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2025年高职食品科学与工程技术（食品工程技术）试题及答案.doc

    2025年高职食品科学与工程技术（食品工程技术）试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题，共40分）

    答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在题后的括号内。

    1.食品科学与工程技术研究的核心内容不包括以下哪项？（）

    A.食品营养B.食品微生物C.食品机械制造D.食品质量与安全

    2.以下哪种食品添加剂常用于防止食品氧化？（）

    A.苯甲酸钠B.亚硝酸钠C.维生素CD.柠檬黄

    3.食品加

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