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2026年茶艺师理论知识与实操训练试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分）

1.下列哪种茶叶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.红茶

2.茶叶中的茶多酚主要在哪种茶叶的加工过程中含量显著减少？（）

A.杀青

B.揉捻

C.发酵

D.干燥

3.中国茶文化中，被誉为“茶圣”的是谁？（）

A.陆羽

B.茶陵

C.神农

D.张大千

4.下列哪种茶具通常是用紫砂泥制成的？（）

A.玻璃杯

B.陶瓷盖碗

C.铁壶

D.瓷壶

5.冲泡绿茶时，通常建议使用的水温大约是多少？（）

A.90-95℃

B.95-100℃

C.80-85℃

D.70-75℃

6.茶叶储存时，为了保持其品质，应避免的主要因素是？（）

A.干燥

B.通风

C.阴暗

D.温度稳定

7.“茶道”一词最早由谁提出并加以阐述？（）

A.陆羽

B.宋徽宗

C.