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2026年餐饮服务与管理客户关系管理模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每小题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每小题1分，共20分）

1.在餐饮服务流程中，以下哪个环节通常被视为建立客户关系的关键起点？（）

A.传菜服务

B.客户入座引导

C.餐后结账

D.食物保温

2.餐饮企业通过收集顾客的生日信息，并在此日提供小礼物或折扣，这种客户关系维护方式属于？（）

A.交易型关系

B.服务型关系

C.个性化关系

D.社交型关系

3.“让顾客感觉被重视”是提升餐饮服务质量的哪个核心要素？（）

A.效率性

B.准确性

C.个性化

D.经济性

4.CRM系统中，用于存储和管理客户基本信息、交易历史、偏好等数据的模块是？（）

A.营销自动化模块

B.客户服务模块

C.客户数据管理（CDM）模块

D.分析报表模块

5.在餐饮业，常见的客户细分依据不包括？（）

A.顾客的年龄和性别

B.顾客的消费金额

C.顾客的用餐频率

D.顾客的驾驶执照号码

6.餐饮企业通过