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2026年养老护理员营养膳食考试真题.docx

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    2026年养老护理员营养膳食考试真题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

    1.老年人消化功能减退，为促进蛋白质消化吸收，应提倡的食物形式是（）。

    A.煮熟的硬豆类

    B.烂糊的面条

    C.整粒的坚果

    D.煮得过老的肉

    2.以下哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动所必需的，但人体不能自行合成或合成量不足，必须从食物中获取的？（）

    A.脂肪

    B.糖类

    C.

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