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2026年营养试题选择题及答案大全

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素D的主要功能是促进钙的吸收，缺乏维生素D可能导致_______。

3.膳食纤维主要存在于植物性食物中，对维持肠道健康具有重要作用，其可分为_______和可溶性纤维。

4.蛋白质是人体组织的主要构成成分，其基本单位是_______。

5.碳水化合物是人体主要的能量来源，其主要分为_______和复合碳水化合物。

6.脂肪是人体重要的能量储存形式，其主要分为_______和甘油三酯。

7.水是人体最重要的营养素，约占人体体重的_______。

8.矿物质是人体必需的无机元素，其中钙和铁是常见的_______矿物质。

9.胰岛素是一种重要的激素，其主要功能是调节_______的水平。

10.膳食指南建议成年人每天摄入_______克膳食纤维。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（）

2.脂肪是人体必需的营养素，摄入过多会导致肥胖。（）

3.蛋白质的主要功能是提供能量。（）

4.矿物质和维生素都是人体必需的营养素，但它们不能相互替代。（）

5.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（）

6.水的主要来源是饮用水和饮料。（）

7.维生素D可以通过食物摄入，也可