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营养指导员考试题及答案.docx

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    营养指导员考试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.下列哪项是人体必需氨基酸？

    A.丙氨酸

    B.谷氨酸

    C.赖氨酸

    D.天冬氨酸

    答案：C

    2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入食盐不超过多少克？

    A.3克

    B.5克

    C.6克

    D.10克

    答案：B

    3.下列哪种维生素的缺乏会导致坏血病？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    答案：C

    4.衡量食物蛋白质营养价值高低的常用指标是：

    A.蛋白质含量

    B.蛋白质消化率

    C.蛋白质生物价

    D.氨基酸评分

    答案：C

    5.下列食物中，血糖生成指数（GI）最低的是：

    A.白面包

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