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2026年营养与健康饮食与疾病预防模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但自身不能合成，必须从食物中获取？

A.脂肪

B.维生素C

C.葡萄糖

D.胆固醇

2.一个健康的成年人，每日推荐摄入的食盐量一般不超过：

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.油条

D.菜花

4.与不健康饮食习惯密切相关的一种慢性病是：

A.甲状腺功能减退

B.原发性高血压

C.再生障碍性贫血

D.佝偻病

5.“地中海饮食”模式被广泛认为对心血管健康有益，其主要特点之一是：

A.高脂肪摄入，特别是动物脂肪

B.以全谷物、豆类、蔬菜、水果为主

C.经常食用精制糖和甜点

D.重口味，大量使用盐和酱油

6.对于需要控制血糖的人群，下列哪种食物的选择应更为谨慎？

A.燕麦片

B.红薯

C.白米饭

D.全麦面包

7.下列关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.