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2026陕建工程七部社会人才招聘1人笔试历年参考题库附带答案详解

一、判断推理。本部分包括图形推理、定义判断、类比推理与逻辑判断四种类型的试题，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、山药是日常生活中的常见食材，虽然好吃，但是有一件事却让很多人苦恼不已——每次处理山

有的皂苷类物质是让人手痒的原因。

以下哪项如果为真，最能削弱上述论点？

A.目前并没有科学研究文献明确地证实山药中的皂苷类物质是导致皮肤敏感瘙痒的“真

B.山药黏液中含有尿囊素，在生物实验中发现，尿囊素会刺激皮肤、引起瘙痒

C.山药黏液中的主要成分有水、多糖和蛋白质，多糖的成分主要有甘露糖和葡萄糖

D.