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2026年健康饮食与营养平衡知识测试卷.docx

2026年健康饮食与营养平衡知识测试卷.docx

    2026年健康饮食与营养平衡知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项字母填在题干后的括号内。）

    1.人体内含量最多的有机营养素是：

    A.维生素

    B.矿物质

    C.蛋白质

    D.脂肪

    2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.粗米

    B.玉米面

    C.鱼肉

    D.橘子

    3.脂肪在人体内主要的供能方式是：

    A.通过呼吸作用直接释放能量

    B.先转化为糖原再供能

    C.氧化

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