原创力文档2026年营养师考试老年营养学模拟试卷
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.老年人蛋白质代谢的主要特点是（）。
A.摄入需求量显著高于中青年
B.摄入需求量显著低于中青年
C.摄入需求量与中青年相近但吸收率降低
D.摄入需求量与中青年相近且吸收率无差异
解析：老年人由于消化功能减退、肌肉量流失及慢性病影响，蛋白质需求量虽与中青年相近，但实际吸收率显著降低，需通过优质蛋白补充及合理烹饪提高利用率。选项A错误，老年人蛋白质需求量非显著高于中青年；选项B错误，需求量非显著低于中青年；选项D错误，吸收率存在显著差异；选项C
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