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标准化营运操作抽考试题及答案

一、判断题（每题1分，共26分）请判断下列表述的正误，正确选「对」，错误

选「错」

1.门店综合顾客满意度考核标准≥90分。[判断题]*

对(正确答案)

错

答案解析：

根据门店考核标准，综合顾客满意度合格标准为≥90分，因此本题表述正确。

2.打烊收尾必须完成餐具标准化消毒、全场区域深度保洁、垃圾全部清运。[判断

题]*

对(正确答案)

错

答案解析：

打烊收尾的强制要求包含餐具标准化消毒、全场区域深度保洁、全部垃圾清运，因

此本题表述正确。

3.每日必须填写《营业前准备快速检查表》，值班店长签字确认。[判断题]*

对(正确答案)

错

标准化营运操作抽考试题及答案第1页共34页

答案解析：

营业前准备的标准化要求规定，每日必须填写《营业前准备快速检查表》并由值班

店长签字确认，因此本题表述正确。

4.偶尔一次小额挪用营业资金，没有造成损失，不属于红线违规。[判断题]*

对

错(正确答案)

答案解析：

挪用营业资金属于制度红线违规行为，无论金额大小、是否造成损失都属于违规，

因此本题表述错误。

5.营业前