智能制造 白酒行业应用 生产过程智能监控平台技术要求标准化发展研究报告.docx

智能制造白酒行业应用生产过程智能监控平台技术要求标准化发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReportonIntelligentManufacturinginBaijiuIndustryApplication—TechnicalRequirementsforIntelligentMonitoringPlatforminProductionProcess

摘要

随着新一代信息技术与制造业深度融合，智能制造已成为推动传统产业转型升级的核心引擎。白酒行业作为我国传统优势产业和轻工业的重要组成部分，其生产过程的智能化监控水平直接关系到产品质量稳定性、生产效率和行业竞争力。本报告围绕行业标准计划项目《智能制造白酒行业应用生产过程智能监控平台技术要求》（计划编号：2025-0364T-QB）的制定工作，系统阐述了该标准的研制背景、技术框架、主要内容及行业应用价值。该标准由工业和信息化部消费品工业司主管，中国轻工业联合会归口管理，中国食品发酵工业研究院有限公司、泸州智通自动化设备有限公司、泸州老窖股份有限公司等单位共同起草，属于推荐性行业标准，计划完成周期为12个月。报告详细分析了标准的技术架构，涵盖数据采集、过程监控、智能分析与决策支持等核心模块，并结合白酒行业特有的固态发酵、蒸馏取酒