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冷链食品核酸采样作业指南

冷链食品核酸采样是疫情防控的关键环节，为确保采样工作的科学性、规范性和安全性，有效防范新冠病毒通过冷链食品及其包装传播的风险，特制定本作业指南，以指导现场工作人员规范、高效、安全地完成采样任务。

第一章采样前准备

充分的准备工作是确保采样工作顺利进行和结果准确可靠的基础。采样前，需从人员、物资、信息、现场四个方面做好周密部署。

1.1人员准备与防护

采样工作应由经过专业培训、掌握生物安全知识和采样技能的人员承担。采样小组通常由2-3人组成，明确分工，一人负责采样操作，一人负责信息记录与样本编号，另一人负责现场协调与物资管理。所有人员必须严格遵循二级生物安全防护标准