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复合乳制品（复合乳粉）标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CompoundDairyProducts(CompoundMilkPowder)

摘要

随着我国乳制品消费市场的持续升级与细分，复合乳制品（复合乳粉）作为一类兼具营养强化与风味多样性的新型乳制品，近年来市场增速显著。然而，由于缺乏统一的国家及行业标准，该类产品在定义范畴、原料配比、理化指标和标签标识等方面存在监管空白，导致市场产品品质参差不齐，既影响了消费者权益，也制约了产业的规范化与高质量发展。本报告基于CNS15934-2026《复合乳制品（复合乳粉）》标准的制定背景与内容，系统梳理了标准立项的必要性、技术指标体系及实施意义。标准明确了复合乳粉的定义与分类，规定了以生乳或乳粉为主要原料、添加其他食品原料或营养强化剂的基本要求，并对蛋白质、脂肪、水分等关键理化指标设置了科学的限量范围。该标准的发布与实施填补了我国复合乳制品领域的标准空白，为生产企业提供了明确的技术依据，为市场监管提供了有力的判定准则，对引导产业技术创新、保障食品安全及促进市场公平竞争具有重要的现实意义与深远影响。

关键词：复合乳制品；复合乳粉；食品安全标准；理化指标；标准化；质量监管；CNS15934

Keywords:CompoundDairyProducts;Compoun