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质量食品安全管理体系标准考试试题及答案

一、判断题（每题1分，共20分

1.GB/T19001-2016质量管理体系核心思维为过程方法、风险思维、PDCA循环。[

判断题]*

对(正确答案)

错

答案解析：

该表述正确，GB/T19001-2016质量管理体系核心思维包含过程方法、风险思维与

PDCA循环。

2.ISO22000:2018食品安全体系适用于食品链所有组织，包含饲料生产企业。[判

断题]*

对(正确答案)

错

答案解析：

该表述正确，ISO22000:2018食品安全体系适用于食品链内的各类组织，包括饲料

生产企业。

3.FSSC22000V6.0新增食品安全与质量文化强制性要求。[判断题]*

对(正确答案)

质量食品安全管理体系标准考试试题及答案第1页共15页

错

答案解析：

该表述正确，FSSC22000V6.0版本新增了食品安全与质量文化的强制性要求。

4.前提方案PRP是控制基础环境卫生、设备、人员、清洁消毒，防止基础性食品

安全危害。[判断题]*

对(正确答案)

错

答案解析：

该表述正确，前提方案PRP的作用就是控