原创力文档2026年餐饮行业财务管理与成本控制案例试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题2分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题后的括号内。）
1.某餐厅本月采购食材成本为50,000元，期初库存食材成本为8,000元，期末库存食材成本为6,000元。假设本月无其他食材相关损耗，该餐厅本月食材成本为（）元。
A.42,000
B.48,000
C.50,000
D.54,000
2.餐饮企业通常采用毛利率法进行餐饮成本核算，其主要原因是（
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