原创力文档2026年营养学在食品包装中的应用试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题2分，共20分。下列每题选项中，只有一项符合题意）
1.在食品包装中，主要目的是阻止氧气进入的是哪类包装材料？
A.具有高透氧率的塑料薄膜
B.金属罐
C.低密度聚乙烯（LDPE）
D.具有高吸水性的瓦楞纸板
2.下列哪种维生素最容易在光照条件下发生降解？
A.维生素A
B.维生素B12
C.维生素C
D.叶酸
3.能够主动吸收氧气并将其转化为无害物质，以延缓食品氧
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