原创力文档餐饮业原材料采购策略与质量控制试题及答
案
餐饮业原材料采购策略与质量控制试卷
一、选择题（每题2分，共30分，每题只有一个正确答案）
低于ABCD餐饮业通过联合采购多家企业联合的主要目的是A增加供应商数量B提升对供应商的议价能力C简化验收流程D降低采购人员资质要求原材料质量控制中追溯体系的作用是A追踪采购成本B实现问题原材料从供应商到餐桌的全流程追溯C减少供应商数量D提高
1.餐饮业通过集中多个门店的采购需求，以批量订单获得价格优势，降低采购
成本的策略是（）
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