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2026年饮食健康与营养摄入量管理测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.橄榄油

D.番茄

2.《中国居民膳食指南（2026版）》推荐成年人每日摄入蔬菜的量为：

A.100-150克

B.200-250克

C.300-400克

D.400-500克

3.以下关于饱和脂肪的描述，正确的是：

A.主要存在于植物油中

B.适量摄入有助于降低血液坏胆固醇水平

C.过量摄入会增加患心血管疾病的风险

D.主要存在于奶制品和红肉中

4.维生素D的主要功能不包括：

A.促进钙的吸收

B.维持免疫系统功能

C.维持正常视觉

D.参与能量代谢

5.以下哪种情况不属于营养过剩？

A.肥胖

B.高血压

C.糖尿病（由摄入过多糖引起）

D.蛋白质摄入过多

6.读取食品标签时，以下哪项信息最能反映食物的真实含糖量？

A.能量值

B.蛋白质含量

C.转化糖含量

D.糖含量（克/100克或每份）

7.