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2026年营养学应用案例分析习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.一位45岁男性，肥胖（BMI32kg/m2），有高血压病史，近期检查发现血脂异常。在制定其营养干预方案时，以下哪项建议是优先考虑的？

A.立即开始极低热量饮食以快速减重

B.强调增加膳食纤维摄入，控制总能量，逐步减重

C.仅限制脂肪摄入，无需控制碳水化合物

D.建议使用营养补充剂来降低血脂

E.建议先进行运动干预，饮食配合

2.一位孕中期（孕24周）的女性，素食主义者，担心胎儿缺乏铁和钙。以下哪种食物组合最有可能满足胎儿对铁和钙的需求？

A.全麦面包、苹果、花生酱

B.紫菜、豆腐、深绿色蔬菜

C.米饭、土豆、甜菜根

D.橙子、香蕉、牛奶（假设可以食用）

E.鸡蛋、燕麦片、坚果

3.一位运动员在长时间高强度的耐力训练后，需要进行营养恢复。以下哪种食物或饮品最适宜作为运动后的首选补充？

A.水果汁

B.纯净水

C.含高浓度糖和电解质的运动饮料

D.高脂肪的肉类

E.纯碳水化合物饮料（无电解质）

4.评估老年人营养状况时，以下哪个指标最能反映其营养风险？

A.