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2026年四级公共营养师考试试题及参考答案

一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分）

1.依据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每天添加糖摄入量应控制在（）g以下，最好不超过25g。

A.50B.30C.60D.40

2.下列食物中，血糖生成指数（GI）最低的是（）。

A.白米饭B.煮红薯C.燕麦麸D.白面包

3.一名45岁男性轻体力劳动者，身高175cm，体重70kg，其每日能量需要量按中国居民膳食能量参考摄入量计算应为（）kcal。

A.2100B.2250C.2400D.2600

4.维生素B1缺乏可导致的典型疾病是（）。

A.坏血病B.脚气病C.癞皮病D.夜盲症

5.食品营养标签中，NRV%的含义是（）。

A.营养素含量占食品总重量的百分比

B.营养素含量占每日营养素参考值的百分比

C.营养素含量占同品类食品平均含量的百分比

D.营养素推荐摄入量的百分比

6.下列属于优质蛋白质来源的食物是（）。

A.玉米B.大豆分离蛋白C.小麦面筋D.银耳

7.按照《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011，2025修订版）要求，核心营养素强制标识的内容是（）。

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙

C.能量、蛋白质、脂肪、钠

D.能量、蛋白质、