QYYDZ 0010S-2023红枣银耳羹规范.docxVIP

宜阳大张食品有限公司企业标准

Q/YYDZ0010S-2023

红枣银耳羹

2023-03-23发布 2023-03-23实施

宜阳大张食品有限公司发布

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Q/YYDZ0010S-2023

前 言

本标准由宜阳大张食品有限公司提出。

本标准起草单位：宜阳大张食品有限公司。

本标准主要起草人：王森浩，闫鸿飞，李思，苗育峰，叶新悦。

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Q/YYDZ0010S-2023

范围

红枣银耳羹

本标准规定了红枣银耳羹的要求，以及检验方法、检验规则等要求。

本标准适用于以水、银耳为主要原料，添加红枣，添加或不添加枣片、山楂、葡萄干、桂圆肉、枸杞、芝麻、食糖（白砂糖、冰糖、绵白糖、赤砂糖、红糖中的一种或几种）、食用淀粉（玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉中的一种或几种）、蜂蜜中的一种或几种为辅料，经前处理、配料、装杯、封口、熟制（加热杀菌）、冷却而制成的不经烹调或仅需简单加热即可直接食用的方便食品。

要求

原辅料要求

生活饮用水应符合GB5749的规定。

银耳应符合NY/T834和GB7096的规定。

红枣应符合《中华人民共和国药典》2020年版第一部的规定。

枣片应符合GB/T5835的规定。

山楂应符合GH/T1159的规定。

葡萄干应符合NY/T705的规定。

桂圆肉应符合GB16325的规定。