QOSCT 0001S—2023酸米粉规范标准.docxVIP

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湖北翁氏传统农副产品有限公司企业标准

Q/OSCT0001S—2023

酸米粉

2023-03-31发布 2023-03-31实施

湖北翁氏传统农副产品有限公司 发布

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前 言

本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则制定。本标准由湖北翁氏传统农副产品有限公司提出。

本标准由湖北翁氏传统农副产品有限公司负责起草。本标准主要起草人：吕自琳

本标准为首次发布。

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范围

酸米粉

本标准规定了酸米粉的生产加工过程卫生规范、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以大米为原料，采用浸泡、发酵、磨浆、成型、干燥、包装等传统工艺制成的酸米粉。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB1354 大米

GB2715 食品安全国家标准粮食

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全