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2026年餐饮安全师职业能力试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）
1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，其主体责任不包括：
A.建立并执行从业人员健康管理制度
B.对食品原料和食品添加剂进行进货查验
C.建立并执行从业人员培训档案
D.负责消费者食用后疾病预防工作的全部责任
2.餐饮服务场所使用的水，其水质应符合的国家标准是：
A.《生活饮用水卫生标准》（GB5749）
B.
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