QNCNY 0001S-2023调制米粉规范.docxVIP

备案号：360136S-2023

备案日期：2023年3月21日

有效期至：2028年3月20日 Q/NCNY

江 西 省 食 品 安 全 企 业 标 准

Q/NCNY0001S-2023

调制米粉

2023-02-23发布 2023-02-23实施

南城南沅米粉有限公司 发布

Q/NCNY

Q/NCNY0001S—2023

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目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

要求 1

食品添加剂 3

生产加工过程的卫生要求 3

检验规则 3

标志、标签、包装、运输、贮存 4

附录A（规范性附录）自然断条率、不整齐度、弯曲断条率、吐浆率、熟透度的检验方法 5

前 言

本标准编制所依据的起草规则为GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。

本标准中铅限量（以Pb计）为0.16mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“谷物及其制品”项下铅限量（以Pb计）0.2mg/kg。

本标准代替Q/NCNY0001S—2017《调制米粉》。

本标准与Q/NCNY0001S—2017相比，主要变化如下：

——更新了规范引用文件，并删除了其年代号；

标准于2023年02月23日第一次修订，修订内容如下：

——范围处增加原料“小麦淀粉、木薯淀粉”；

——更新了相应引用