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安阳德隆清真食品有限公司企业标准

Q/ADQ0003S-2023

方便湿面制品

2023-04-20发布 2023-04-20实施

安阳德隆清真食品有限公司发布

Q/ADQ

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前言

本标准由安阳德隆清真食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：周小飞。

方便湿面制品

范围

本标准规定了方便湿面制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以方便湿面制品为原料，搭配或不搭配自制料包【调味酱包（半固态复合调味料）、辣椒油包（半固态复合调味料）、风味芝麻酱包（半固态复合调味料）、调味汁包（液态复合调味料）、调味油包】中的几种，经过组合或不组合、包装而成的即食方便湿面制品。

方便湿面制品以小麦粉、黑麦粉、全麦粉中的一种或几种为原料，辅以或不辅以谷物杂粮粉（红米、黑米、小米、藜麦、燕麦、高粱、莜麦、荞麦、青稞、玉米、绿豆、红豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、豇豆、薏米、紫薯、红薯中的一种或几种）、果蔬粉/汁/浆（菠菜、胡萝卜、西红柿、芹菜、南瓜、紫甘蓝、火龙果、山药、紫薯、红薯中的一种或几种）、鸡蛋粉、鸡蛋液、食用盐、食用淀粉（马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、芋头淀粉、蕨根淀粉中的一种或多种）、谷朊粉中的一种或几种，添加或不添加碳酸钠、栀子黄、乳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶中的一种或几种，