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2026年营养师考试饮食营养基础理论模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.下列属于必需氨基酸的是（）。

A.谷氨酸

B.天冬氨酸

C.赖氨酸

D.脯氨酸

2.中国居民成人蛋白质推荐摄入量（RNI）为每日每公斤体重（）。

A.0.6g

B.0.8g

C.1.0g

D.1.2g

3.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是（）。

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B2

4.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.提供能量

C.降低血清胆固醇

D.增加饱腹感

5.影响钙吸收的抑制因素是（）。

A.维生素D

B.乳糖

C.草酸

D.氨基酸

6.下列食物中，富含优质蛋白质的是（）。

A.大米

B.土豆

C.鸡蛋

D.苹果

7.中国居民膳食指南（2022）推荐成人每日蔬菜摄入量应达到（）。

A.200-300g

B.300-500g

C.500-700g

D.700-900g

8.肥胖的根本原因是（）。

A.遗传因素

B.能量摄入大于能量