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2026年食品安全与食品添加剂使用监管执行执行测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据我国《食品安全法》，食品添加剂的生产经营活动必须依法取得许可，其许可主体是？

A.县级以上市场监督管理局

B.县级以上卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.省级市场监督管理局

2.下列哪种物质按照我国相关法规规定，既不属于食品添加剂，也不属于食品原料，禁止在食品生产加工、餐饮服务中添加使用？

A.乙酰化淀粉

B.山梨酸钾

C.硝酸钠

D.甜蜜素

3.食品添加剂使用时，必须遵守的原则不包括？

A.安全性原则

B.不会对消费者造成健康危害原则

C.按照生产需要足量使用原则

D.不得滥用，限量使用原则

4.某企业生产的某款饮料标签标示含有“柠檬黄”，根据GB2760标准，该饮料属于下列哪种食品类别时，可以按标准规定范围和限量使用柠檬黄？

A.婴幼儿辅食

B.饮料（非含酒精）

C.粮食加工品（如饼干）

D.食用油脂

5.县级市场监督管理局在对一家食品添加剂经营企业进行日常检查时，发现其存放的某批次甜蜜素包装标签模糊，无法清