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2026年饮食健康与营养教育实践案例研究分析习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、请阅读以下案例，并回答相关问题。

2026年，某中等城市面临日益严峻的肥胖和慢性病问题。随着智慧城市的建设，市健康管理部门计划启动一个名为“智慧食尚，健康同行”的社区营养改善项目。该项目旨在利用现代信息技术，结合社区资源，提升居民的健康素养和健康行为。项目初期，工作人员对辖区内三个社区的居民进行了饮食与健康状况的基线调查。结果显示：

*社区A：中老年居民比例高，慢性病（如高血压、糖尿病）患病率高，家庭烹饪能力强，但倾向于高油高盐食谱，对健康饮食知识了解有限，社区活动中心设施齐全但利用率不高。

*社区B：年轻居民和流动人口比例高，工作生活节奏快，外卖和快餐消费频繁，超重和肥胖率较高，对健康食品有一定认知，但缺乏便捷的健康新选择，社区缺乏适合年轻人的健康活动空间。

*社区C：居民构成多样，健康意识相对较强，但存在信息焦虑，容易受到网络上的各种“健康食品”或“快速减肥”信息的误导，家庭烹饪能力普遍下降，对个性化营养指导需求高。

项目计划采用线上线下相结合的方式开展工作，包括建立社区健康食堂、开发个性化营养APP、开展健康讲座和烹饪课程、利用社交媒体进行健康科普等。

1.根据案例信息，分析该项目面临的主要公共卫生挑战有哪些？请至少列举