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《人类重要的营养物质》教学设计

一、教学目标

[知识与技能]

（1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六种物质

（2）掌握蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重要意义。

在常温下呈固态称为脂肪油脂由CHO三种元素组成油脂是重要的供能物质特别介绍油脂还能够促动脂溶性维生素的吸收例胡萝卜素讨论在世界性减肥热潮中脂肪在人们心目中的地位能够说是每况愈下甚至谈脂色变别说摄入了就完整版学习资料分享WORD格式可编辑专业

[过程与方法]

（1）通过预习自学、讨论交流，培养学生交流、合作意识和自主探究水平

（2）了解上述营养物质对人生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性

[情感态度与价值观]

（1）意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣

（2）使学生更加热爱生命，养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长

二、教学重点及难点

教学重点：蛋白质的教学

教学难点：蛋白质在人类生命活动中的重要意义。

三、教学过程

(一)、创设情境引入新课

情景导入投影展示一组精美的食物及蔬菜、水果的图片。