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中药化学技术期末考试复习题及答案

一、名词解释（每题3分，共15分）

1.分配系数（K）：在一定温度和压力下，溶质在互不相溶的两相溶剂（如有机溶剂与水）中达到分配平衡时，溶质在两相中的浓度比值（K=浓度有机相/浓度水相）。该值是液-液萃取分离的理论基础，K值差异越大，分离效果越好。

2.盐析：向含有有效成分的水提取液中加入大量中性盐（如NaCl、(NH?)?SO?），降低溶质在水中的溶解度，使其从溶液中析出的过程。盐析可用于蛋白质、皂苷、生物碱等成分的分离。

3.HR-MS（高分辨质谱）：通过高分辨率质量分析器（如傅里叶变换离子回旋共振质谱）精确测定化合物分子离子或碎片离子的质荷比（m/z），误差通常小于5ppm，可直接计算分子式（如C??H??O?的精确质量为212.0684，实测值匹配即可推断分子式）。

4.酸水解：利用酸（如盐酸、硫酸）断裂苷键的反应。苷键的酸水解难易与苷键原子电子云密度、糖的种类（如2-去氧糖苷＞羟基糖苷＞氨基糖苷）及苷元结构（如芳香苷＞脂肪苷）密切相关。

5.反向高效液相色谱（RP-HPLC）：以极性较小的固定相（如C??、C?键合硅胶）和极性较大的流动相（如水-甲醇、水-乙腈）组成的色谱体系，适用于分离中等极性至非极性成分（如黄酮苷元、蒽醌类），洗脱顺序为极性大的成分先流出。

二、填空题（每空1分，共20分）