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2026年餐饮企业市场营销策略与策划试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。请将正确选项字母填在题干后的括号内。）

1.餐饮企业在制定营销组合策略时，首先需要明确的是（）。

A.产品定价策略

B.渠道分销策略

C.促销沟通策略

D.市场目标与定位

2.以下哪种市场细分变量属于地理变量？（）

A.收入水平

B.生活方式

C.城市规模

D.人口年龄

3.餐饮企业通过提供独特的菜品口味、就餐环境或服务来塑造差异化形象，属于（）策略。

A.成本领先

B.产品差异

C.服务差异

D.聚焦成本

4.在餐饮营销中，利用社交媒体平台与顾客互动、发布信息、开展活动，主要体现了哪种营销沟通方式？（）

A.广告

B.公关

C.销售促进

D.人员推销

5.“私域流量”在餐饮营销中的应用，主要目的是（）。

A.快速提升品牌知名度

B.获取大量一次性订单

C.建立和维护顾客忠诚度

D.降低广告获客成本

6.外卖平台的评价体系