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2026年营养学基础知识点巩固习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

3.人体消化吸收效率最高的营养素通常是：

A.植物性蛋白质

B.动物性蛋白质

C.淀粉

D.脂肪

4.下列哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.面粉

C.红肉（如牛肉）

D.橙子

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量是：

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

6.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

7.人体内合成脂肪的主要原料是：

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

8.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？