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2026年学校规范化食堂工作方案

为深入贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》《义务教育营养改善计划实施细则》等政策要求，全面落实食品安全“四个最严”标准，切实保障全校师生饮食安全、营养均衡，结合我校2025年食堂运行实际问题整改需求，制定本方案。本方案所有要求均直接对接落地执行标准，各责任主体需严格对照落实。

一、工作目标

2026年我校食堂规范化建设需达成以下可量化、可考核核心目标：

1.食品安全零事故：全年食物中毒、食源性疾病事件发生率为0，季度食品安全抽检合格率100%，“明厨亮灶”覆盖率保持100%，互联网+明厨亮灶在线率稳定在99%以上，监管部门年度检查问题整改完成率100%。

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