公共营养师三级题库含答案附解析2026年全真模拟试卷练习.docVIP

公共营养师三级题库含答案附解析2026年全真模拟试卷练习

一、单选题（每题2分，共30分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米

B.鸡蛋

C.黄瓜

D.苹果

2.人体必需的脂肪酸是（）。

A.亚油酸

B.油酸

C.软脂酸

D.硬脂酸

3.维生素A的主要来源是（）。

A.动物肝脏

B.谷类

C.蔬菜

D.水果

4.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最重要？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.镁

5.膳食中膳食纤维的主要作用不包括（）。

A.增加饱腹感

B.促进肠道蠕动

C.降低血糖

D.提供能量

6.以下哪种食物血糖生成指数最高？（）

A.馒头

B.燕麦

C.玉米

D.荞麦

7.中国居民膳食指南建议成年人每天进行至少（）分钟中等强度身体活动。

A.15

B.30

C.60

D.90

8.孕妇最容易缺乏的营养素是（）。

A.钙

B.铁

C.叶酸

D.以上都是

9.老年人的膳食应注意（）。

A.食物多样化

B.控制脂肪摄入

C.保证充足的蛋白质

D.以上都是

10.以下哪种食物是优质的膳食纤维来源？（）

A.红薯

B.牛奶

C.瘦肉

D.鸡蛋

11.维生素C缺乏会导致（）。

A.夜盲症

B.坏血病

C.脚气病

D.佝偻病

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