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医学课件-食品微生物学章食物中毒;目录;01;食品微生物学的基本概念;食品微生物学的意义;食品微生物学的研究方法;02;细菌;真菌;病毒;03;原料污染;加工过程中的污染;储存和运输过程中的污染;04;食物中毒的基本概念;食物中毒的病原微生物;食物中毒的症状和诊断;05;细菌性食物中毒的分类;细菌性食物中毒的病原菌;细菌性食物中毒的预防措施;06;真菌性食物中毒的分类;真菌性食物中毒的病原菌;真菌性食物中毒的预防措施;07;病毒性食物中毒的分类;病毒性食物中毒的病原病毒;病毒性食物中毒的预防措施;08;食物中毒的流行病学调查方法;食物中毒的流行病学调查步骤;食物中毒的流行病学调查报告;THANKS