餐饮业油烟管道清洗作业安全规范培训.pptxVIP

油烟管道清洗作业安全培训1

目录01第一章培训目标02第二章知识讲解03第三章案例分析04第四章实操演练05第五章互动研讨06第六章考核检验2

01第一章培训目标3

明确培训目的与意义餐饮场所油烟管道每3个月需清洗一次，2022年北京市因油烟管道堵塞引发火灾23起，直接经济损失超1200万元。清洗作业本质是消除易燃物，遵守《消防法》第16条要求企业定期维护，忽视清洗则面临罚款至10万元、停业整顿处罚。本次培训将使学员掌握国家GB/T35562-2017标准，降低企业30%的工伤事故率，某连锁餐饮通过培训后，2023年清洗作业人员伤害事故同比下降58%。4

识别主要安全风险1火灾