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2026年合理膳食与营养摄入检测卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.根据中国居民膳食指南，平衡膳食宝塔中最底层食物的种类是？

A.蔬菜水果

B.谷类

C.畜肉禽鱼

D.奶豆

2.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生长发育和修复的重要物质？

A.脂肪

B.维生素C

C.蛋白质

D.碳水化合物

3.水果和蔬菜中富含，而谷类食物含量相对较少的营养素是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维

D.无机盐

4.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.煮沸

5.《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入的食盐量不应超过？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

6.下列哪类食物是钙和维生素D的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.奶制品

D.油脂

7.评价一种食物的营养价值，通常需要考虑哪些因素？（多选）

A.能量含量

B.营养素种类和数量

C.