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2026年饮食健康与营养评估与监测模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.以下哪项是评估近期膳食摄入量的常用方法？

A.食物频率问卷

B.营养状况筛查

C.人体测量学评价

D.化学成分分析

3.用于衡量个体体重是否在健康范围内最常用的指标是：

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.皮肤褶厚度

D.体内水分含量

4.以下哪种膳食模式与降低心血管疾病风险相关？

A.高饱和脂肪、高糖饮食

B.地中海饮食

C.高蛋白、低碳水化合物饮食

D.严格素食、高精制碳水饮食

5.孕妇在孕中期（孕14-27周）对叶酸的需求量显著增加，主要是为了：

A.预防坏血病

B.支持胎儿神经管发育

C.增加自身肌肉量

D.提高免疫力

6.评估儿童生长发育状况，最关键的指标通常是：

A.体重

B.身高

C.BMI